牛栏山二锅头|海口国荣**|东方牛栏山二锅头

酒的起源 上天造酒说素有'诗仙'之称的李白，在《月下*酌·其二》一诗中有'天若不爱酒，酒星不在天'的诗句；东汉末年以'座上客常满，樽中酒不空'自诩的孔融，在《与曹操论酒禁书》中有'天垂酒星之耀，牛栏山二锅头，地列酒泉之郡'之说；窦苹所撰《酒谱》中，也有酒'酒星之作也'的话，意思是自古以来，我国祖先就有酒是天上'酒星'所造的说法。然而，东方牛栏山二锅头，酒自'上天造'之说，既无立论之理，又无科学论据，此乃附会之说，文学渲染夸张而已。
白酒以**酒、双沟酒、郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香**，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不**，酯香柔雅协调，先酯后酱，陵水牛栏山二锅头，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（**酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
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